基本信息
产品名称：乙基麦芽酚
CAS：4940-11-8
提取来源：纯香型
成份：纯香型乙基麦芽酚
类别：食品
行业：食品
领域：食用香料
下延产品：巧克力、甜食、布丁、果酱、胶冻制品、巧克力、甜食、肉类制品、焙烤食品、葡萄酒 质量标准
含量：99% 理化属性
外观：白色粉状
理化属性：白色或微黄色针状结晶或结晶性粉末，具有甜蜜的焦糖的香气。熔点89～93℃。溶于热水、乙醇等有机溶剂，微溶于水。在水中溶解度(g/100mL)为：15℃时1.53、25℃时1.81、100℃时16.66，水溶液呈微酸性，乙醇中为10.0，丙二醇中为5.88 包装
包装：25KG/纸板桶 运用
运用：纯香型，香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。 |
